ベーグルワークショップ｜Bagel-Making Workshop | Tuesday, January 20 | 10:30 AM (3 hours) Lunch included · Take-home dough provided

1月20日（火）10:30より、ベーグルづくりのワークショップを開催します！
今回のレッスンでは、4種類のベーグルをゼロから手ごねで制作し、さらに お持ち帰り用の生地付き でご自宅でもすぐに復習できる内容となっています。
レッスン後には、作ったベーグルを楽しむ ランチ付きです。

※Language: Japanese / English

ワークショップ内容

• ベーグル4種制作

• こね〜成形〜焼成まで実践形式

• 持ち帰り用生地あり

• ランチ付き

• 初心者歓迎

講師紹介

12年ほど前にパン作りにハマり、様々なパン教室に通い知識と技術を深めてきました。
アルーチ製パンコース・製パン理論コース、辻調製パン技術講座にてディプロマ取得。

オランダに来て7年オランダで手に入る材料を使って日本のパンを研究・再現してきました。

「どうして失敗したのかがわかるようになる」
をモットーに、製パン理論も交えながら、初心者の方にもわかりやすく丁寧に指導いたします。

開催詳細

• 日時：1月20日（火）

• 時間：10:30〜（約3時間）

• 場所：［The New Farm］

• 持ち物：［エプロン・ハンドタオル・保冷剤（遠方の方）］
  

• 言語：日本語

Bagel-Making Workshop 🍩

Tuesday, January 20 | 10:30 AM

Join us for a hands-on bagel-making workshop starting at 10:30 AM on Tuesday, January 20!

In this lesson, you will make four different types of bagels from scratch, all by hand.
You’ll also receive extra dough to take home, so you can practice again right away in your own kitchen.

After the workshop, we’ll enjoy a lunch featuring the bagels you made together.

Language: Japanese / English

Workshop Details

• Make 4 types of bagels

• Hands-on practice: kneading, shaping, and baking

• Take-home dough included

• Lunch included

• Beginners welcome

About the Instructor

I fell in love with bread baking about 12 years ago and have since studied at various baking schools to deepen my knowledge and skills.
I hold diplomas from the Aluche Bread Course & Bread Theory Course and the Tsuji Culinary Institute Bread Baking Program.

I have been living in the Netherlands for 7 years, where I continue to research and recreate Japanese-style bread using ingredients available locally.

My teaching philosophy is:
“Understanding why something went wrong is the key to improvement.”
By incorporating baking theory, I aim to guide beginners in a clear, friendly, and easy-to-understand way.

Event Information

• Date: Tuesday, January 20

• Time: 10:30 AM (approximately 3 hours)

• Location: The New Farm

• What to bring: Apron, hand towel, and ice packs (recommended for those traveling from afar)