{"product_id":"bagel-workshop","title":"ベーグルワークショップ｜Bagel-Making Workshop  | Tuesday, January 20 | 10:30 AM (3 hours) Lunch included · Take-home dough provided","description":"\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"363\"\u003e1月20日（火）10:30より、ベーグルづくりのワークショップを開催します！\u003cbr data-start=\"249\" data-end=\"252\"\u003e今回のレッスンでは、\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"285\"\u003e4種類のベーグルをゼロから手ごねで制作\u003c\/strong\u003eし、さらに \u003cstrong data-start=\"291\" data-end=\"306\"\u003eお持ち帰り用の生地付き\u003c\/strong\u003e でご自宅でもすぐに復習できる内容となっています。\u003cbr data-start=\"328\" data-end=\"331\"\u003eレッスン後には、作ったベーグルを楽しむ \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"360\"\u003eランチ付き\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"363\"\u003e※\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLanguage: Japanese \/ English\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"365\" data-end=\"379\"\u003eワークショップ内容\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"380\" data-end=\"445\"\u003e\n\u003cli data-start=\"380\" data-end=\"392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"392\"\u003eベーグル4種制作\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"393\" data-end=\"411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"395\" data-end=\"411\"\u003eこね〜成形〜焼成まで実践形式\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"412\" data-end=\"425\"\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"425\"\u003e持ち帰り用生地あり\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"426\" data-end=\"435\"\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"435\"\u003eランチ付き\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"436\" data-end=\"445\"\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"445\"\u003e初心者歓迎\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"447\" data-end=\"456\"\u003e講師紹介\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"541\"\u003e12年ほど前にパン作りにハマり、様々なパン教室に通い知識と技術を深めてきました。\u003cbr data-start=\"497\" data-end=\"500\"\u003eアルーチ製パンコース・製パン理論コース、辻調製パン技術講座にてディプロマ取得。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"617\"\u003eオランダに来て7年\u003cstrong data-start=\"578\" data-end=\"608\"\u003eオランダで手に入る材料を使って日本のパンを研究・再現\u003c\/strong\u003eしてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"688\"\u003e「どうして失敗したのかがわかるようになる」\u003cbr data-start=\"640\" data-end=\"643\"\u003eをモットーに、製パン理論も交えながら、初心者の方にもわかりやすく丁寧に指導いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"737\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"739\" data-end=\"748\"\u003e開催詳細\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"749\" data-end=\"858\"\u003e\n\u003cli data-start=\"749\" data-end=\"764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"764\"\u003e日時：1月20日（火）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"765\" data-end=\"784\"\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"784\"\u003e時間：10:30〜（約3時間）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"785\" data-end=\"804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"804\"\u003e場所：［The New Farm］\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"805\" data-end=\"834\"\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"834\"\u003e持ち物：［エプロン・ハンドタオル・保冷剤（遠方の方）］\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"848\" data-end=\"858\"\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"858\"\u003e言語：日本語\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"77\" data-end=\"107\"\u003eBagel-Making Workshop 🍩\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"142\"\u003eTuesday, January 20 | 10:30 AM\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"237\"\u003eJoin us for a hands-on bagel-making workshop starting at \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"236\"\u003e10:30 AM on Tuesday, January 20\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"440\"\u003eIn this lesson, you will make \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"316\"\u003efour different types of bagels from scratch\u003c\/strong\u003e, all by hand.\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003eYou’ll also receive \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"381\"\u003eextra dough to take home\u003c\/strong\u003e, so you can practice again right away in your own kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"525\"\u003eAfter the workshop, we’ll enjoy a \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"524\"\u003elunch featuring the bagels you made together\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"540\"\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003e Japanese \/ English\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"561\" data-end=\"564\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"566\" data-end=\"586\"\u003eWorkshop Details\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"588\" data-end=\"731\"\u003e\n\u003cli data-start=\"588\" data-end=\"616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"616\"\u003eMake \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"616\"\u003e4 types of bagels\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"617\" data-end=\"667\"\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"667\"\u003eHands-on practice: kneading, shaping, and baking\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"668\" data-end=\"694\"\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"694\"\u003eTake-home dough included\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"695\" data-end=\"711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"711\"\u003eLunch included\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"712\" data-end=\"731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"714\" data-end=\"731\"\u003eBeginners welcome\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"733\" data-end=\"736\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"762\"\u003eAbout the Instructor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1035\"\u003eI fell in love with bread baking about \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"819\"\u003e12 years ago\u003c\/strong\u003e and have since studied at various baking schools to deepen my knowledge and skills.\u003cbr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003eI hold diplomas from the \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"976\"\u003eAluche Bread Course \u0026amp; Bread Theory Course\u003c\/strong\u003e and the \u003cstrong data-start=\"985\" data-end=\"1034\"\u003eTsuji Culinary Institute Bread Baking Program\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1191\"\u003eI have been living in the Netherlands for \u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1090\"\u003e7 years\u003c\/strong\u003e, where I continue to research and recreate Japanese-style bread using ingredients available locally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1404\"\u003eMy teaching philosophy is:\u003cbr data-start=\"1219\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1295\"\u003e“Understanding \u003cem data-start=\"1239\" data-end=\"1244\"\u003ewhy\u003c\/em\u003e something went wrong is the key to improvement.”\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003eBy incorporating baking theory, I aim to guide beginners in a clear, friendly, and easy-to-understand way.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1432\"\u003eEvent Information\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1434\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1467\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1445\"\u003eDate:\u003c\/strong\u003e Tuesday, January 20\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1468\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1479\"\u003eTime:\u003c\/strong\u003e 10:30 AM (approximately 3 hours)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1530\"\u003eLocation:\u003c\/strong\u003e \u003cem data-start=\"1531\" data-end=\"1545\"\u003eThe New Farm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1568\"\u003eWhat to bring:\u003c\/strong\u003e Apron, hand towel, and ice packs (recommended for those traveling from afar)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mochi AN.","offers":[{"title":"Default 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